ATTENTION! Risque de dépendance!!!!!!!! :)
Recette parfaite pour les becs sucrés et ceux qui fondent pour le chocolat...hihihi
p.s. La recette est pour 10 portions...je me suis faite avoir (j'avais omis de regarder) et j'en ai eu pour une semaine à en manger...mais je n'étais pas malheureuse pour autant!! J'ai séparé la recette dans deux moules carrés de 9 po.
Sauce
- 3 tasses de cassonade
- ¾ tasse de cacao, tamisé
- 2 c. à thé de fécule de maïs
- 2½ tasses d'eau
- ½ tasse de crème 35% (j'ai mis de la 5% et c'était assez cochon!)
- ½ c. à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse de lait
- ½ tasse de cacao, tamisé
- 1½ tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- 1½ tasse de sucre
- 2 oeufs
Préparation
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat de cuisson de 13 x 9 po.
Sauce
Dans une casserole, mélanger la cassonade, le cacao et la fécule. Ajouter l’eau, la crème et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer la vanille. Réserver.
Gâteau
1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait et le cacao en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser tiédir.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange prenne une texture granuleuse. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de cacao. Répartir la pâte dans le plat.
4. Verser la sauce chaude délicatement sur la pâte. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir chaud ou tempéré.
Tous simplement délicieux...et un brin chocolaté! hihi
Source: Ricardo
