1. Mélanger dans un bol:
- 1½ tasse de céréales pour bébé (avoine de préférence)
- ¾ tasse de farine (je mélange blanche et blé)
- 2 c. à soupe de graines de lin moulues (facultatif mais bon)
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- 1/8 c. à thé de muscade
- ½ c. à thé de cannelle (ou au goût)
- 1 œuf
- 1½ tasse de bananes en purée (environ 4 bananes)
- ½ tasse de yogourt nature ou vanille
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- ½ tasse de dattes en morceaux (on peut varier avec canneberges, raisins secs, etc.)
- 1/3 tasse de noix hachées (amandes ou pacanes)
- j'ajoute parfois (souvent..hihi) des pépites de chocolat...ahh je sais...mais c'est si bon!!! :)
5. Cuire au four de 20 à 25 minutes à 350 degré. Pour l'avoir fait plusieurs fois, pour moi c'est 28 minutes!! hihi
6. En manger aussi souvent que désiré! :)
Ça me fait 12 muffins.
Bon appétit les amis!!!